Making Cheese

Siete pronti a preparare il formaggio della campagna romana?



Avete mai visto come si fa il formaggio? No? Allora questa esperienza fa per voi. Un vero pastore della campagna romana vi mostrerà tutte le procedure per trasformare del buon latte di pecora in una deliziosa ricotta o in una piccola forma di "cacio". Poi sarà il vostro turno. Dovrete bollire il latte, girarlo, farlo addensare, estrarre la pasta morbida dal pentolone, trattarla e trasformarla in formaggio. Paura di sporcarvi? Non temete. Un camice da pastore è già pronto per voi.

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